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Estay Restaurante | La Carta
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2016

La Carta

  • Entrantes

    Entrantes

    Comienza una nueva experiencia para el paladar con nuestros entrantes. Platos de temporada elaborados con materia prima de la mejor calidad.

  • Raciones

    Raciones

    Contamos con una amplia carta de raciones y tapas en el que podrá encontrar desde el clásico plato de Jamón Ibérico, hasta habitas con Trigueros y Jamón.

  • Cocina en Miniatura

    Cocina en Miniatura

    Alta cocina, sin darnos un atracón. Nuestro equipo elabora recetas muy pero que muy especiales.

  • Sugerencias

    Sugerencias

    Visita nuestro blog de noticias, donde diariamente encontrarás las sugerencias gastronómicas realizadas por nuestro equipo.

  • Postres

    Postres

    Nuestros postres, deliciosos, buenísimos, de elaboración casera y con repostería propia, nuestros postres son, sin ninguna duda los mejores.

  • Nuestros Vinos

    Nuestros Vinos

    Nuestra carta de vinos está permanentemente actualizada; todas las referencias que aparecen aquí están disponibles.

Nuestras Ensaladas

Consomé o Gazpacho 5.50€
Ensalada Estay 7.50€
Espinacas y Mollejas de Pato 8.50€
Pasta y Ahumados 8.50€
Langostinos y Chipirón 8.50€
Mango, langostinos y Cilantro 8.50€
Patas de Bogavante y Gelatina de Frutos Rojos 9.00€
Langostinos y Vinagreta de Frambuesa 8.50€
Aguacate y Endivias al Cardamomo 8.50€
Verduras Frescas a la Plancha 8.50€

Raciones

Ensaladilla Rusa con anchoas 5.50€
Rabas 8.00€
Sepia a la Plancha 8.00€
Merluza a la Romana 8.80€
Calamares Tinta con Arroz 8.80€
Anchoas Mariposa de Santoña 12.00€
Pimientos Rellenos de Txangurro 9.90€
Habitas con Trigueros y Jamón 9.15€
Bacalao Ajoarriero 8.25€
Calamares de la Huerta 5.50€

Más Raciones

Albóndigas de Ternera con Arroz 6.60€
Jamón Ibérico de Bellota 18.15€
1/2 Jamón Ibérico de Bellota 9.75€
Surtido ibéricos 16.50€
1/2 Lomo ibérico de Bellota 7.65€
Queso Puro de Oveja 6.60€
Queso Idiazabal 6.60€
Queso Retorta Pascualete 13.00€
Croquetas de Jamón o Setas y Hongos 6.60€

Tortillas

Revuelto de Hongos 7.25€
Tortilla Española con Cebolla 2.75€
Tortilla Española sin Cebolla 2.75€
Tortilla de Bonito 3.30€
Tortilla de Bacalao 3.30€
Tortilla de Jamón y Queso 2.85€

Pinchos Frios

Gilda 1.90€
Huevo, Langostino y Anchoa 2.50€
Croissant Primavera 2.50€
Boquerón con Anchoa 2.20€
Espinacas con Langostino 2.50€
Cangrejo y Espárragos 2.60€
Cangrejo y Salmón 2.60€
Bonito con Mayonesa 2.45€
Rollito de Salmón con Bonito 3.05€

Más Pinchos Frios

Jamón Ibérico y Roquefort 2.95€
Jamón Ibérico y Tomate 2.95€
Jamón Ibérico con Ali-Oli 2.75€
Jamón de Pato y Aguacate 2.70€
Jamón, Queso, Berros y Gamba 2.70€
Anchoa y Roquefort 2.60€
Cabrales al Orujo de Miel 2.50€
Tosta de Gulas 2.70€

Pinchos Calientes

Foie de Pato 3.30€
Queso Brie 2.50€
Rollito de Brie Frito 3.65€
Cojonudo 2.60€
Tigre 2.40€
Morcilla de Burgos 2.55€
Encebollado de Mollejas 3.10€
Chistorra de Navarra 2.55€
Croquetas de Jamón o Setas y Hongos 3.60€
Croque Monsieur 2.45€
Pollo Villaroy 2.50€
Berenjena Rellena 3.35€

Más Pinchos Calientes

Brandada de Bacalao en Berenjenas 3.30€
Buñuelos de Bacalao 4.40€
Buñuelos queso cabra y miel 3.30€
Solomillo Plancha 3.35€
Taco de Solomillo de Buey a la Costrata 3.85€
Escalopines con Roquefort 3.40€
Pulpo con Boniato y Puré de Patatas 3.40€
Queso de Cabra y Cebolla Confitada 3.80€
Surtido de 6 Pinchos Frios 14.55€
Surtido de 6 Pinchos Calientes 15.75€
Surtido de 6 Pinchos Mixtos 15.15€

Cocina en Miniatura

Delicias de Algas, Setas y Arroz Salvaje 6.05€
Crujiente de Pisto y Huevo de Codorniz 8.05€
Calabacín Relleno de Gamba y Chipirón 6.60€
Crujiente de Trigueros 5.50€
Milhojas de Manzana, Foie y Queso de Cabra 6.60€
Volován de Setas y Langostinos 5.50€
Saquitos de Ternera, Mascarpone y Setas 6.05€
Salteado de Mollejas y Calamares 6.60€
Vieiras Gratinadas con Verduritas y Escabeche 9.90€

Nuestras Carnes

Duo de Mini Hamburguesas 6.60€
Lasagna de Ternera 6.60€
Lomo de Cebón Gallego con Pimientos de Padrón 24.20€
½ Lomo de Cebón Gallego con Pimientos de Padrón 13.20€
Solomillo al Foie 13.75€
Steak Tartare 13.75€
Magret de Pato con Frutos del Bosque 7.60€
Presa Ibérica con Queso de Cabra 7.70€
Timbal de Rabo de Toro 7.00€
Milhojas de Cordero con Salsa de Piñones 7.00€

Nuestros Pescados

Crepe de Txangurro 11.00€
Bacalao Braseado con Ali-Oli de Miel 14.00€
Lubina a la Parrilla con Acelgas y Vinagreta de Albahaca 14.00€
Lenguado Relleno de Verduras 14.00€
Tartar de Atún Rojo y Aguacate 14.00€
Rodaballo con Verduritas y Salsa de Pistacho 14.00€

Nuestros Postres

Sinfonía de Frutas de Temporada 5.00€
Trío de Chocolates 5.00€
Tocino de Cielo 5.00€
Hojaldre de Frutos Rojos y Helado de Violeta 5.00€
Torrija con Espuma de Queso y Helado de Almendra 5.00€
Filloa de Vainilla con Sorbete de Orujo 5.00€
Tarta de Chocolate 5.00€
Tarta de Manzana con Helado 5.00€
Tatín de Pera con Helado de Pistacho 5.00€
Tarta de Limón 5.00€
Tarta de Queso 5.00€
Tiramisú 5.00€
Crepes Rellenos de Helado 5.00€
Helados y Sorbetes Artesanos 4.50€
Trufas 3.85€
En Estay Restaurante disponemos información sobre la intolerancia al gluten y también de las alergias a los alimentos.
Puede consultar llamando al 914 356 822

Nuestros Vinos

Existe la posibilidad de degustar vinos por copas o por botellas con más de 60 referencias

Blancos

Mara Martín (Monterrei) 2.20€
Lorenzo Cachazo (Rueda) 2.20€
Martín Codax (Rias Baixas) 3.45€
Marqués de Riscal (Rueda) 2.50€
Diamante (Rioja) 2.10€
Barbadillo (Cádiz) 2.10€
José Pariente (Rueda) Verdejo 3.30€
Vallformosa (Penedés) 1.95€
Txacoli 2.75€
Sidra 1.65€

Rosados

Nekea (Navarra) 2.10€
Vallformosa (Penedes) 1.95€
Doce Tañidos (Cigales) 2.20€
Cair (Ribera) 2.70€

Cavas

Parés Balta Brut 2.10€
Juve & Camps Brut 3.85€
Juve & Camps Brut Rosé 3.80€
Juve & Camps Reserva de Familia 4.20€

Tintos

Luis Cañas Joven (Rioja) 2.15€
El Niño del Campillo (Rioja) 2.20€
Pinna Fidelis (Ribera) 2.20€
El Rincón Garnacha (Madrid) 3.00€
Pirineos (Somontano)) 2.20€
Cair Cuvée (Ribera) 2.60€
Luis Cañas Crianza (Rioja) 2.75€

Más Tintos

Amaren (Rioja) 3.85€
Muga (Rioja) 4.30€
Enate (Somontano) 2.50€
Vega Sauco (Toro) 2.20€
Ceres (Ribera) 2.80€
Viña Pedrosa Crianza (Ribera) 4.50€